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                  蘿卜丸子這樣做,不加面粉不油炸,個個晶瑩剔透,比吃肉丸子過癮

                  2019-12-26 11:40:00 來源: 閱讀:1

                  蘿卜丸子是很多人都喜歡吃的美食,說起蘿卜丸子,估計大多數的人,想到的是油炸丸子,今天給大家介紹個蘿卜丸子的新吃法,不用在鍋里煮,也不用油炸,做好后個個晶瑩剔透,雖然沒放肉,但是自我感覺比肉丸子還好吃。自從學會蘿卜丸子這種做法后,全家三天兩頭點名就要吃。蘿卜丸子這樣做,不加面粉不油炸,個個晶瑩剔透,比吃肉丸子過癮。

                  蘿卜丸子這樣做,不加面粉不油炸,個個晶瑩剔透,比吃肉丸子過癮

                  蘿卜丸子

                  記得小時候家里窮,只有過年的時候才能吃上蘿卜丸子,所以小時候總是盼望著過年,過年既能吃上好吃的,又能穿新衣服?,F在長大了最怕的就是過年,因為過年又該花錢了,又老了一歲。蘿卜丸子的做法有很多,我家最愛吃的就是今天的這種做法,下面我就把它的具體做法分享給大家,喜歡的朋友進來看一下吧!


                  蘿卜丸子這樣做,不加面粉不油炸,個個晶瑩剔透,比吃肉丸子過癮

                  蘿卜丸子

                  首先準備2個蘿卜(我用的是綠蘿卜),清洗干凈,用擦絲器擦成細絲,放入容器中,加入1勺鹽,攪拌均勻以后放一旁腌制10分鐘,殺出里面的水。備用

                  蘿卜丸子這樣做,不加面粉不油炸,個個晶瑩剔透,比吃肉丸子過癮

                  接下來準備適量的大蔥切成蔥花,生姜切成末,去籽的紅椒切成小碎丁,再準備適量的大蒜拍扁以后也切成末,全部切好后放一旁備用。

                  蘿卜丸子這樣做,不加面粉不油炸,個個晶瑩剔透,比吃肉丸子過癮

                  蘿卜腌制好以后,用力把多余的水分擠出來,然后把它放在案板上切碎,放入容器中,里面加入蔥花和姜末,切好的紅椒,1勺花椒粉,胡椒粉,適量的鹽(鹽不用加太多,因為蘿卜已經腌制過了),先充分攪拌均勻,然后多次少量的加入兩大勺淀粉(淀粉的量根據蘿卜的量來添加),每一次加完以后都要充分的攪拌均勻,直到能讓餡料團成丸子的黏稠度就可以了。我們的餡料就做好了。備用

                  蘿卜丸子這樣做,不加面粉不油炸,個個晶瑩剔透,比吃肉丸子過癮

                  用手取一塊餡料,左右手來回攥幾下,攥成一個丸子,(注意不要用搓揉的方法,不然很容易散開點 )全部做好以后直接擺進蒸鍋里,大火燒開以后,再蒸10分鐘即可。

                  蘿卜丸子這樣做,不加面粉不油炸,個個晶瑩剔透,比吃肉丸子過癮

                  蘿卜丸子

                  利用這個時間我們做個料汁,切好的蒜末放入小碗中,加入適量的辣椒面(如果小孩吃的話,可以不放辣椒面)1勺熟芝麻,燒到冒煙的熱油澆在里面,把它們的香味給激出來,再加入適量的香醋、味極鮮,攪拌均勻,我們簡單的蘸料就做好了。

                  蘿卜丸子這樣做,不加面粉不油炸,個個晶瑩剔透,比吃肉丸子過癮

                  蘿卜丸子蒸好以后,裝盤即可,盤子中間放一個小碗,把調好的料汁倒里面,吃的時候蘸上料汁,特別過癮。鮮嫩爽口又營養的做法,個個晶瑩剔透,比吃肉丸子還過癮。

                  蘿卜丸子這樣做,不加面粉不油炸,個個晶瑩剔透,比吃肉丸子過癮

                  蘿卜丸子

                  好了我們今天的分享就到這里了,如果您也喜歡這個做法的蘿卜丸子,請先收藏吧!如果您能給個贊、評論、轉發或者點個關注,都是對我最大的支持。感謝閱讀


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